Raclette-Dips

Raclette-Dips

  • mehrere Dips für die Runde
  • ca. 45 Min
  • Aufwand einfach

Zutaten

Salsa-Dip

  • 750 g Romatomaten
  • 1 Jalapeño
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Koriander
  • 1–2 EL Limettensaft

Guacamole-Dip

  • 2 Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Fleischtomate
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer

Dattel-Dip

  • 190 g Datteln ohne Stein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g saure Sahne
  • 250 g Frischkäse
  • 1 TL rote Currypaste
  • Curry, Kreuzkümmel

Bananen-Curry-Dip

  • 2 reife Bananen
  • 500 g Mayonnaise
  • 6 EL Curry
  • 1 EL Zitronensaft

Auberginen-Dip

  • 625 g Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 125 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 250 g Feta
  • 250 g Frischkäse
  • Oregano

Zubereitung

  1. Salsa: Tomaten vierteln und entsaften. Zwiebel und Knoblauch im Mixer zerkleinern, Tomaten, Jalapeño und Koriander kurz mitmixen, nicht zu lange. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.

  2. Guacamole: Avocado zerdrücken, Knoblauch hacken, Tomate würfeln. Alles mit Limettensaft mischen und würzen.

  3. Dattel-Dip: Datteln, gehackten Knoblauch, saure Sahne, Frischkäse und Currypaste pürieren und mit Salz, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel abschmecken.

  4. Bananen-Curry-Dip: Banane und Mayonnaise pürieren, mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  5. Auberginen-Dip: Auberginen halbieren, mit der Schnittfläche nach unten bei 200 °C 30 Minuten backen. Fruchtfleisch mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Unser Tipp

Passen zu Nachos, Kartoffeln, Fleisch oder Wraps.

Nachgemacht und in eigenen Worten aufgeschrieben.

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