Schoko-Banane-Muffins

Schoko-Banane-Muffins

  • 12 Stück
  • ca. 20 Min Arbeit · 25 Min Backzeit
  • Aufwand einfach

Zutaten

  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • 3 EL Kakaopulver
  • 175 g Zucker
  • 100 ml neutrales Öl
  • 125 g Buttermilch
  • 3 reife Bananen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 bis 200 °C vorheizen und die Muffinformen vorbereiten. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao mischen.

  2. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Öl und Buttermilch zugeben und gut vermischen. Die Bananen zerdrücken und unterrühren.

  3. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben, bis sie gerade feucht ist. Den Teig in die Formen füllen und 20 bis 25 Minuten backen. Kurz im Blech abkühlen lassen.

Nachgebacken und in eigenen Worten aufgeschrieben.

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