Spitzbuben
- Desserts
- ca. 1 Std Arbeit · 1 Std Ruhezeit
- Aufwand mittel
Vanillekipferl
- viele Kipferl
- ca. 1 Std Arbeit · 15 Min Backzeit
- Aufwand einfach
Zutaten
Teig
- 560 g Mehl
- 160 g Zucker
- 400 g Butter oder Margarine
- 200 g gemahlene Haselnüsse (oder Erdnüsse)
Zum Wälzen
- 100 g Zucker
- 4 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Mehl, Zucker, die in Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühlen.
Eine Rolle formen, Stücke abschneiden und zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 175 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Zucker und Vanillezucker mischen. Die noch warmen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.
Generationsrezept aus der Familie, in eigenen Worten aufgeschrieben.
Passt dazu
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